フルーツアドバイザーがマンゴーについて徹底解説致します。

ここ数年でマンゴーは熱帯果樹の中でも特に有名な存在になりました。

当記事では、マンゴー基本の3品種やマンゴーからとれる栄養。旬や食べ頃、保存方法まで紹介致します。

マンゴー基本の3品種

マンゴーには品種が多数あります。今回はそんなマンゴーの基本の3品種を解説致します。

キーツマンゴー

キーツマンゴーは主に沖縄県で栽培されているマンゴーです。品種の希少性と濃厚で滑らかな食感から巷では「幻のマンゴー」と呼ばれております。

キーツマンゴーについて

アップルマンゴー

アップルマンゴーとはその名の通り果皮が赤色なのでアップルマンゴーと命名されております。香りも良く、濃厚な甘みとワイルドな酸味が特徴です。

アップルマンゴーについて

ペリカンマンゴー

見た目がペリカンのくちばしに似ていることが特徴の「ペリカンマンゴー」。意外とアッサリしていて香りも控えめなのが特徴です。

ペリカンマンゴーについて

マンゴーの栄養

マンゴーは良質のビタミンAを多く含んでいます。果肉の濃いオレンジ色の正体はβカロチンです。また、ビタミンAと相性の良いビタミンCや、ミネラルも多く含んでおり、糖度が高いわりにカロリーは抑えめの最高のフルーツとなっております。

国産マンゴーの旬

国産マンゴーの主な生産地は宮崎県や沖縄県です。

宮崎県は4月~6月が旬で、沖縄県は7月が旬です。

マンゴーの食べ頃

マンゴーの基本の三品種の食べ頃を解説致します。

色だけでは必ずしも食べごろが分からない時があるので、実際に触ってみた感触や匂いで確認してみても良いかと思います。

まずは指で軽く押下して、柔らかく感じ、同時に匂いの甘さも強くなったら食べ頃です。

熟しすぎもダメですので、良いタイミングで食べれるように頑張りましょう。

マンゴーの保存方法

まずはマンゴーが完熟しているか確認。完熟前のマンゴーは追熟が必要ですので、常温保存ですが、完熟しているマンゴーはこれ以上の追熟は無用ですので、冷蔵保存しましょう。

完熟前の状態

完熟前の状態の特徴

マンゴーの常温保存

ペーパータオルや新聞紙に包み、その上からフルーツネットをかけます。そしてポリ袋に入れて、直射日光と冷暖房の風が当たらない室内へ保存しましょう。

完熟後の状態

完熟後の状態の特徴

マンゴーの冷蔵保存

ペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。